募集要項

募集背景

事前の欠員補充のため（2024/8/1現在、社内でも情報が非公表のため非公開求人）

仕事内容

スモールラグジュリーホテルのフレンチシェフの募集です。
メニュー開発・調理のリード・キッチンメンバーのマネジメント（4～5名）など幅広くご活躍いただきます。

ポジション

【神奈川】ラグジュアリーリゾートホテル　フレンチシェフ

応募条件

■求める経験
【必須要件】
・フレンチシェフとしての相応のご経験
・繊細な料理を作れる方（大箱ではなくファインダイニングやオーベルジュのため）

【歓迎要件】
・ラグジュアリーホテルやリゾートホテルでのシェフ経験
■マネジメント経験
必要

雇用形態

正社員

転勤

無

勤務地

神奈川県足柄下郡箱根町

勤務時間

7:30～23:00の間でのシフト制（拘束時間9時間・勤務時間8時間・休憩60分）

年収

550万円～600万円

休日休暇

年間休日数105日（シフトによる）、誕生日休暇1日、有給休暇（法定どおり）※夏季休暇など季節休暇なし

福利厚生

社会保険完備（健康保険・雇用保険・労災保険・厚生年金）、従業員食堂（1食300円）、制服貸与、研修制度、車通勤可、育児休暇取得実績あり、社員割引（グループ施設利用、商品購入）、慶弔見舞金、定年60歳（再雇用の上限65歳）　※社員寮利用の可否については要相談（単身寮のみ／家族寮はありません）

事業概要

事業概要

ホテル・旅館における運営受託業務、リノベーション・改装などの設計企画、経営企画、
総務人事、リクルーティング、営業販売、インフラ整備、財務経理、商品投資計画

担当コンサルタント

類似求人

• 求人番号：132578

  大手ブライダル企業（調理部門）

  【埼玉】洋食調理（フレンチ／イタリアン）副料理長～スタッフ

  業種

  ホテル・ブライダル・サービス業

  職種

  総料理長・副総料理長・部門料理長、調理スタッフ

  年収

  300万円～670万円

  勤務地

  埼玉県

  仕事内容：

  当社は料理人だけで形成された会社です。大手ウェディング企業から独立し、雇用職種は調理スタッフとパティシェスタッフの2職種です。調理人のみで構成されている会社という強みを活かし「料理人を育てる会社」としての環境に注力しています。ゲストハウス（フレンチ）・レストラン（イタリアン）・ホテル（フレンチ／イタリアン）と異なる業態の調理部門を任されており、活躍の場は多岐に渡ります。
  
  ＜調理スタッフ（フレンチ）＞
  ゲストハウス・ホテルで行われる婚礼・宴会の料理提供。婚礼コースメニューは､フレンチの他、｢和｣を基調としたフレンチジャポネを提供。グランドメニューのほかに､会食や一般宴会、2次会等のブッフェ料理の提供などの仕込み～提供。土日の婚礼に向けて、1週間単位で仕込み～仕上げまでが一連の業務となります。平日は、納品～下処理等の仕込み業務が中心となり、同時に一般宴会、個別相談会、試食会等の料理提供を行います。
  
  ＜レストラン調理スタッフ（イタリアン）＞
  結婚式場併設やホテル内の各レストランでの調理業務。「アラミニッツ（出来たて）」を意識したメニュー内容で、ランチは週ごとに、ディナーは季節ごとにメニューチェンジを行い、「記念日レストラン」というコンセプトにふさわしい季節感のある料理提供を行います。
  
  ※転属の可能性
  「調理スタッフ（フレンチ）⇔レストラン調理スタッフ（イタリアン）」の異動はありますが、「調理⇔パティシエ」の異動は本人が希望し会社が認める場合のみとなります。
  
  ※転勤
  地域限定の採用ではないため、転居を伴う転勤の可能性はあります。会社指示による異動で規程の距離を満たす場合は、社宅適用・引越の手配があります。
  
  中途採用の一般スタッフは「契約社員」採用となります。一般スタッフが副料理長以上に昇格した場合、または副料理長以上で中途採用される場合は「正社員」雇用となります。副料理長以上の入社選考としてフードテストを設けておりますが、入社前の選考のご負担を考慮し「フードテストを入社前に実施する」「入社社半年後にフードテストを実施する」のいずれかを選択して頂きます。入社前に実施し採用となった場合は「正社員」でご入社となりますが、入社半年後を選択された場合、暫定的に「契約社員」でご入社いただき、半年後のフードテスト合格の後に「正社員」となります。

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• 求人番号：70285

  大手ブライダル企業（調理部門）

  【愛知】洋食調理（フレンチ／イタリアン）副料理長～スタッフ

  業種

  ホテル・ブライダル・サービス業

  職種

  総料理長・副総料理長・部門料理長、調理スタッフ

  年収

  300万円～670万円

  勤務地

  愛知県

  大手企業

  英語力不問

  仕事内容：

  当社は料理人だけで形成された会社です。大手ウェディング企業から独立し、雇用職種は調理スタッフとパティシェスタッフの2職種です。調理人のみで構成されている会社という強みを活かし「料理人を育てる会社」としての環境に注力しています。ゲストハウス（フレンチ）・レストラン（イタリアン）・ホテル（フレンチ／イタリアン）と異なる業態の調理部門を任されており、活躍の場は多岐に渡ります。
  
  ＜調理スタッフ（フレンチ）＞
  ゲストハウス・ホテルで行われる婚礼・宴会の料理提供。婚礼コースメニューは､フレンチの他、｢和｣を基調としたフレンチジャポネを提供。グランドメニューのほかに､会食や一般宴会、2次会等のブッフェ料理の提供などの仕込み～提供。土日の婚礼に向けて、1週間単位で仕込み～仕上げまでが一連の業務となります。平日は、納品～下処理等の仕込み業務が中心となり、同時に一般宴会、個別相談会、試食会等の料理提供を行います。
  
  ＜レストラン調理スタッフ（イタリアン）＞
  結婚式場併設やホテル内の各レストランでの調理業務。「アラミニッツ（出来たて）」を意識したメニュー内容で、ランチは週ごとに、ディナーは季節ごとにメニューチェンジを行い、「記念日レストラン」というコンセプトにふさわしい季節感のある料理提供を行います。
  
  ※転属の可能性
  「調理スタッフ（フレンチ）⇔レストラン調理スタッフ（イタリアン）」の異動はありますが、「調理⇔パティシエ」の異動は本人が希望し会社が認める場合のみとなります。
  
  ※転勤
  地域限定の採用ではないため、転居を伴う転勤の可能性はあります。会社指示による異動で規程の距離を満たす場合は、社宅適用・引越の手配があります。
  
  中途採用の一般スタッフは「契約社員」採用となります。一般スタッフが副料理長以上に昇格した場合、または副料理長以上で中途採用される場合は「正社員」雇用となります。副料理長以上の入社選考としてフードテストを設けておりますが、入社前の選考のご負担を考慮し「フードテストを入社前に実施する」「入社社半年後にフードテストを実施する」のいずれかを選択して頂きます。入社前に実施し採用となった場合は「正社員」でご入社となりますが、入社半年後を選択された場合、暫定的に「契約社員」でご入社いただき、半年後のフードテスト合格の後に「正社員」となります。

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• 求人番号：132579

  大手ブライダル企業（調理部門）

  【東京】洋食調理（フレンチ／イタリアン）副料理長～スタッフ

  業種

  ホテル・ブライダル・サービス業

  職種

  総料理長・副総料理長・部門料理長、調理スタッフ

  年収

  300万円～670万円

  勤務地

  東京都

  仕事内容：

  当社は料理人だけで形成された会社です。大手ウェディング企業から独立し、雇用職種は調理スタッフとパティシェスタッフの2職種です。調理人のみで構成されている会社という強みを活かし「料理人を育てる会社」としての環境に注力しています。ゲストハウス（フレンチ）・レストラン（イタリアン）・ホテル（フレンチ／イタリアン）と異なる業態の調理部門を任されており、活躍の場は多岐に渡ります。
  
  ＜調理スタッフ（フレンチ）＞
  ゲストハウス・ホテルで行われる婚礼・宴会の料理提供。婚礼コースメニューは､フレンチの他、｢和｣を基調としたフレンチジャポネを提供。グランドメニューのほかに､会食や一般宴会、2次会等のブッフェ料理の提供などの仕込み～提供。土日の婚礼に向けて、1週間単位で仕込み～仕上げまでが一連の業務となります。平日は、納品～下処理等の仕込み業務が中心となり、同時に一般宴会、個別相談会、試食会等の料理提供を行います。
  
  ＜レストラン調理スタッフ（イタリアン）＞
  結婚式場併設やホテル内の各レストランでの調理業務。「アラミニッツ（出来たて）」を意識したメニュー内容で、ランチは週ごとに、ディナーは季節ごとにメニューチェンジを行い、「記念日レストラン」というコンセプトにふさわしい季節感のある料理提供を行います。
  
  ※転属の可能性
  「調理スタッフ（フレンチ）⇔レストラン調理スタッフ（イタリアン）」の異動はありますが、「調理⇔パティシエ」の異動は本人が希望し会社が認める場合のみとなります。
  
  ※転勤
  地域限定の採用ではないため、転居を伴う転勤の可能性はあります。会社指示による異動で規程の距離を満たす場合は、社宅適用・引越の手配があります。
  
  中途採用の一般スタッフは「契約社員」採用となります。一般スタッフが副料理長以上に昇格した場合、または副料理長以上で中途採用される場合は「正社員」雇用となります。副料理長以上の入社選考としてフードテストを設けておりますが、入社前の選考のご負担を考慮し「フードテストを入社前に実施する」「入社社半年後にフードテストを実施する」のいずれかを選択して頂きます。入社前に実施し採用となった場合は「正社員」でご入社となりますが、入社半年後を選択された場合、暫定的に「契約社員」でご入社いただき、半年後のフードテスト合格の後に「正社員」となります。

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• 求人番号：70286

  大手ブライダル企業（調理部門）

  【神奈川】洋食調理（フレンチ／イタリアン）副料理長～スタッフ

  業種

  ホテル・ブライダル・サービス業

  職種

  総料理長・副総料理長・部門料理長、調理スタッフ

  年収

  300万円～670万円

  勤務地

  神奈川県

  大手企業

  英語力不問

  仕事内容：

  当社は料理人だけで形成された会社です。大手ウェディング企業から独立し、雇用職種は調理スタッフとパティシェスタッフの2職種です。調理人のみで構成されている会社という強みを活かし「料理人を育てる会社」としての環境に注力しています。ゲストハウス（フレンチ）・レストラン（イタリアン）・ホテル（フレンチ／イタリアン）と異なる業態の調理部門を任されており、活躍の場は多岐に渡ります。
  
  ＜調理スタッフ（フレンチ）＞
  ゲストハウス・ホテルで行われる婚礼・宴会の料理提供。婚礼コースメニューは､フレンチの他、｢和｣を基調としたフレンチジャポネを提供。グランドメニューのほかに､会食や一般宴会、2次会等のブッフェ料理の提供などの仕込み～提供。土日の婚礼に向けて、1週間単位で仕込み～仕上げまでが一連の業務となります。平日は、納品～下処理等の仕込み業務が中心となり、同時に一般宴会、個別相談会、試食会等の料理提供を行います。
  
  ＜レストラン調理スタッフ（イタリアン）＞
  結婚式場併設やホテル内の各レストランでの調理業務。「アラミニッツ（出来たて）」を意識したメニュー内容で、ランチは週ごとに、ディナーは季節ごとにメニューチェンジを行い、「記念日レストラン」というコンセプトにふさわしい季節感のある料理提供を行います。
  
  ※転属の可能性
  「調理スタッフ（フレンチ）⇔レストラン調理スタッフ（イタリアン）」の異動はありますが、「調理⇔パティシエ」の異動は本人が希望し会社が認める場合のみとなります。
  
  ※転勤
  地域限定の採用ではないため、転居を伴う転勤の可能性はあります。会社指示による異動で規程の距離を満たす場合は、社宅適用・引越の手配があります。
  
  中途採用の一般スタッフは「契約社員」採用となります。一般スタッフが副料理長以上に昇格した場合、または副料理長以上で中途採用される場合は「正社員」雇用となります。副料理長以上の入社選考としてフードテストを設けておりますが、入社前の選考のご負担を考慮し「フードテストを入社前に実施する」「入社社半年後にフードテストを実施する」のいずれかを選択して頂きます。入社前に実施し採用となった場合は「正社員」でご入社となりますが、入社半年後を選択された場合、暫定的に「契約社員」でご入社いただき、半年後のフードテスト合格の後に「正社員」となります。

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• 求人番号：70287

  大手ブライダル企業（調理部門）

  【大阪】洋食調理（フレンチ／イタリアン）副料理長～スタッフ

  業種

  ホテル・ブライダル・サービス業

  職種

  総料理長・副総料理長・部門料理長、調理スタッフ

  年収

  300万円～670万円

  勤務地

  大阪府

  大手企業

  英語力不問

  仕事内容：

  当社は料理人だけで形成された会社です。大手ウェディング企業から独立し、雇用職種は調理スタッフとパティシェスタッフの2職種です。調理人のみで構成されている会社という強みを活かし「料理人を育てる会社」としての環境に注力しています。ゲストハウス（フレンチ）・レストラン（イタリアン）・ホテル（フレンチ／イタリアン）と異なる業態の調理部門を任されており、活躍の場は多岐に渡ります。
  
  ＜調理スタッフ（フレンチ）＞
  ゲストハウス・ホテルで行われる婚礼・宴会の料理提供。婚礼コースメニューは､フレンチの他、｢和｣を基調としたフレンチジャポネを提供。グランドメニューのほかに､会食や一般宴会、2次会等のブッフェ料理の提供などの仕込み～提供。土日の婚礼に向けて、1週間単位で仕込み～仕上げまでが一連の業務となります。平日は、納品～下処理等の仕込み業務が中心となり、同時に一般宴会、個別相談会、試食会等の料理提供を行います。
  
  ＜レストラン調理スタッフ（イタリアン）＞
  結婚式場併設やホテル内の各レストランでの調理業務。「アラミニッツ（出来たて）」を意識したメニュー内容で、ランチは週ごとに、ディナーは季節ごとにメニューチェンジを行い、「記念日レストラン」というコンセプトにふさわしい季節感のある料理提供を行います。
  
  ※転属の可能性
  「調理スタッフ（フレンチ）⇔レストラン調理スタッフ（イタリアン）」の異動はありますが、「調理⇔パティシエ」の異動は本人が希望し会社が認める場合のみとなります。
  
  ※転勤
  地域限定の採用ではないため、転居を伴う転勤の可能性はあります。会社指示による異動で規程の距離を満たす場合は、社宅適用・引越の手配があります。
  
  中途採用の一般スタッフは「契約社員」採用となります。一般スタッフが副料理長以上に昇格した場合、または副料理長以上で中途採用される場合は「正社員」雇用となります。副料理長以上の入社選考としてフードテストを設けておりますが、入社前の選考のご負担を考慮し「フードテストを入社前に実施する」「入社社半年後にフードテストを実施する」のいずれかを選択して頂きます。入社前に実施し採用となった場合は「正社員」でご入社となりますが、入社半年後を選択された場合、暫定的に「契約社員」でご入社いただき、半年後のフードテスト合格の後に「正社員」となります。

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