求人番号：78966
株式会社BLANC
【山梨】調理マネージャー
- 業種
- ホテル・ブライダル・サービス業
- 職種
- 総料理長・副総料理長・部門料理長、調理スタッフ
- 年収
- 300万円～400万円
- 勤務地
- 山梨県
ベンチャー企業
管理職・マネージャー
- 仕事内容：
- 2023年9月に新規開業予定のホテルの調理マネージャーとして以下の業務を担っていただきます。
・コース料理の調理、仕込み、盛付
・食器の洗浄
・発注業務
・スタッフ教育（5名程度）
・本部との連携 等
※「地産地消」を実践し、地元産ワインとのマリアージュも意識した料理をお作りいただきます。
※フードディレクターがおり、コンセプトは固まっています。メニュー開発をゼロから行う必要はありません。
※ホテル全体の組織（予定）
正社員＝支配人・調理マネージャー（当ポジション）・経理担当 合計3名
アルバイト＝フロント7名・調理5名 合計12名
※雇用形態＝入社半年間は契約社員として雇用（その後、問題なければ正社員登用）